APPELATION | NOM | CEPAGE | SERVICE / TEMPERATURE IDEALE | MILLESIME 2020 - TEMPS DE GARDE | MILLESIME 2021 - TEMPS DE GARDE | MILLESIME 2022 - TEMPS DE GARDE | ACCORDS METS & VINS |
CROZES HERMITAGE BLANC | Hauts de Motte | 100% Roussanne | Entre 8° et 12° | A consommer entre 2020 et 2024 | A consommer entre 2022 et 2024 | A consommer entre 2023 et 2026 | A vocation apéritive, entrées chaude, terrine de poisson, verrine |
La Motte | 100% Marsanne | Entre 8° et 12° | A consommer entre 2021 et 2024 | A consommer entre 2022 et 2024 | A consommer entre 2023 et 2026 | À vocation apéritive, Terrine de poisson, Carpaccio de Saint‐Jacques, Coquillages, Fruits de mer, Crustacés | |
Les Pends | 100% Marsanne | Entre 8° et 12° | A consommer entre 2022 et 2028 | A consommer entre 2022 et 2026 | A consommer entre 2023 et 2027 | Escargots à la bourguignonne, Carpaccio de Saint‐Jacques, Cuisses de grenouille, Foie gras, Fromages affinés | |
CROZES HERMITAGE ROUGE | Les Voleyses | 100% Syrah | Entre 16° et 18° | A consommer entre 2021 et 2024 | A consommer entre 2022 et 2024 | A consommer entre 2023 et 2028 | À déguster en apéritif, sur de la viande grillée |
La Motte | 100% Syrah | Entre 18° et 23° | A consommer entre 2022 et 2029 | A consommer entre 2022 et 2025 | A consommer entre 2025 et 2029 | Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Magret de canard, Volailles | |
Marius | 100% Syrah | Entre 16° et 22° | A consommer entre 2022 et 2031 | A consommer entre 2022 et 2025 | A consommer entre 2024 et 2029 | Viandes rouges en sauce, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Confit de Canard, Coq au vin | |
DIVERS | St-Péray pétillant | 100% Marsanne | Entre 8° et 10° | A consommer entre 2021 et 2024 | A consommer entre 2022 et 2024 | Millésime 2016 : A consommer jusqu'en 2029 | À déguster en apéritif |
Rosé | 100% Syrah | Entre 8° et 10° | - | A consommer dans l’année | A consommer dans l’année | À déguster en apéritif | |
La Bulle - Rouge mousseux | 100% Syrah | Entre 8° et 10° | - | A consommer entre 2022 et 2024 | A consommer jusqu'en 2030 | A déguster avec des amis qui ont envie de vivre une expérience unique | |
Jus abricots (abricots de notre verger) | - | - | 1 semaine au frigo après ouverture | 1 semaine au frigo après ouverture | 1 semaine au frigo après ouverture | - |