VINS ROUGES /RED WINES (100% Syrah)
LES VOLEYSES
- Nez fruits rouges très frais, aromatiquement intense
- Tanins soyeux non astringeants, pas arrogant.
- CROZES HERMITAGE parfait pour primo degustant car très frais, franc et net.
- Idéal pour accompagner de la viande grillée blanche ou rouge.
LA MOTTE
- Elevage en fût neuf de 600 litres afin de ne pas trop boiser le vin.
- Couleur rubis intense.
- Fermentation malolactique en cours.
- Potentiel aromatique riche.
- Tanins encore vifs, 3 mois d´élevage sont encore nécessaire.
- Parfait pour accompagner des plats en sauce en viande rouge ou gibier.
MARIUS
- Elevage en fût neuf de 600 litres afin de ne pas trop boiser le vin.
- Vin frais, franc et net.
- Aromes intenses et long en bouche.
- Boisage fin et délicat.
- Fermentation malolactique en cours.
- Enorme potentiel.
- Grand vin de garde.
- 3 mois d´élevage sont encore nécessaire à ce vin.
- Il accompagnera avec élégance des plats en sauce avec viande rouge ou gibier.
VINS BLANCS /WHITE WINES (100% Marsanne)
LES PETITES PENDS
- Elevage en fût neuf de 400 litres.
- Vin blanc très frais et vif.
- Il s´arrondit actuellement et devient gras en bouche tout en gardant sa fraicheur.
- Un nez aromatique sur du fruit frais exotique.
- Idéal en dégustation seul en apéritif.
LA MOTTE
- Elevage en fût neuf de 400 litres.
- Vin avec une notre plus minérale, fleurs blanches.
- Longueur moyenne en bouche.
- A apprécier avec poissons et crustacés.
LES PENDS
- Elevage en fût neuf de 400 litres.
- Vin blanc couleur paille avec reflets dorés.
- Nez riche et complexe, beurré, lacté.
- Très long en bouche.
- Accompagnera avec délicatesse foie gras, plat riche.
- Tous ces vins seront disponibles à partir de Septembre/Octobre 2010.
Vous pouvez en réserver dès à présent par mail à contact@cave-chevalier.com.